Dem Fleischerhandwerk in der Region steht mit der Fleischer-Einkauf Heilbronn-Hohenlohe eG. eine leistungsfähige und ganz auf die Erfordernisse der Fleischer-Fachgeschäfte zugeschnittene Wirtschaftsorganisation zur Seite. An dieser gemeinschaftlichen Genossenschaft der Fleischer-Fachgeschäfte sind in 2016 176 Fleischer beteiligt und ständig werden etwa 450 Kunden mit einem über 10.000 Artikeln umfassenden Sortiment beliefert. Die Heilbronner Genossenschaft befindet sich vom Umsatz her betrachtet in der Spitzengruppe deutscher Fleischergenossenschaften.
Das über 100-jährige Unternehmen hat sich im Laufe der Jahrzehnte stets den Erfordernissen seiner Mitglieder und Kunden angepasst. Durch umfangreiche Erweiterungs- und Neubaumaßnahmen in den zurückliegenden Jahren wurden die räumlichen Voraussetzungen für eine leistungsfähige Einkaufsgenossenschaft geschaffen. Die Kunden des Unternehmens befinden sich außer im Stadt- und Landkreis Heilbronn, im Hohenlohekreis, im Kreis Schwäbisch Hall, im Rhein-Neckar-Kreis, im Neckar-Odenwald-Kreis und im Main-Tauber-Kreis. Das weithin bekannte Angebot der Genossenschaft umfasst neben einem zeitgemäßen Fleischereibedarfs- und Lebensmittelsortiment eine gut sortierte Frischfleischabteilung mit EU-Zulassung (# BW 21008) und täglicher Anlieferung schlachtfrischer heimischer Ware.
Für die Kunden ist ein Abholmarkt eingerichtet. Die auswärtigen Kunden werden durch Telefonverkauf und Vertreterbesuch betreut und ständig mit dem eigenen Fuhrpark beliefert. Immer wieder angebotene Seminare zu Produktions-, Verkaufs-, und sonstigen Themen komplettieren das Angebot.
Erklärtes Ziel des Unternehmens ist die wirtschaftliche Förderung, Betreuung und die Zufriedenheit der Kunden und Mitglieder.